氣調(diào)冷庫(kù) 蔬菜水果氣調(diào)保鮮冷庫(kù)

時(shí)間：2016-04-22編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：

氣調(diào)冷庫(kù)是在普通冷庫(kù)的基礎(chǔ)上增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對(duì)貯藏環(huán)節(jié)中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯龍都等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用和自我消耗，從而較長(zhǎng)時(shí)間的保持被貯藏食物的質(zhì)地、色澤、口感等基本不變。如獼猴桃冷庫(kù)，普通冷庫(kù)能貯藏4-6個(gè)月，而氣調(diào)冷庫(kù)能保鮮貯藏獼猴桃6個(gè)月以上。

氣調(diào)冷庫(kù)因常用于保鮮水果蔬菜，有時(shí)會(huì)通俗地稱為蔬菜水果氣調(diào)保鮮庫(kù)等。氣調(diào)冷庫(kù)一般由氣密庫(kù)體、氣調(diào)系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)、壓力平衡系統(tǒng)以及溫度濕度氣體自動(dòng)檢測(cè)控制系統(tǒng)組成。其中氣調(diào)冷庫(kù)的庫(kù)體是不同于普通冷庫(kù)的建筑結(jié)構(gòu)的，因?yàn)闅庹{(diào)冷庫(kù)會(huì)建筑的氣密性要求很高。氣調(diào)冷庫(kù)的由氣密層和保溫層構(gòu)成，圍護(hù)結(jié)構(gòu)選用彩鍍聚氨酯夾芯板組裝而成，達(dá)到較好的隔熱、防潮和氣密的作用。

氣調(diào)冷庫(kù)（蔬菜水果氣調(diào)保鮮庫(kù)）貯藏的蔬菜水果有哪些特點(diǎn)呢？
1.很好地保持蔬菜水果原有的形、色、香味；
2.果實(shí)硬度高于普通冷藏；
3.貯藏時(shí)間更長(zhǎng)；
4.果實(shí)泛濫率低、自然損耗（失水率）低；
5.延長(zhǎng)貨架期。由于果蔬長(zhǎng)期受低氧氣和高二氧化碳的作用，當(dāng)接觸氣調(diào)狀態(tài)后蔬菜水果仍有一段很長(zhǎng)時(shí)間的“滯后效應(yīng)”或休眠期；
6.適于長(zhǎng)途運(yùn)輸和外銷。氣調(diào)冷庫(kù)保鮮的蔬菜水果質(zhì)量明顯改善，為外銷和運(yùn)輸創(chuàng)造了條件；
7.氣調(diào)冷庫(kù)保鮮的蔬菜水果能夠達(dá)到季產(chǎn)年銷終年供應(yīng)，創(chuàng)造良好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。