19日至20日在北京召開的中央農(nóng)村會議閉幕，總結了“十三五”開局之年的“三農(nóng)”工作和指明了2017年及未來的農(nóng)村工作的主攻方向和重點。本次會議深入貫徹了總書記關于做好“三農(nóng)”工作的重要講話精神，圍繞推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結構性改革這條農(nóng)村農(nóng)業(yè)工作的主線分析當前農(nóng)業(yè)農(nóng)村形勢，為培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能、提高農(nóng)業(yè)綜合效益和競爭力指明了主攻方向和工作重點。

農(nóng)業(yè)供給側(cè)結構性改革是去產(chǎn)能、去庫存、去杠桿、降成本、補短板為重點的供給側(cè)結構性改革的的重頭戲，這是因為我國是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品消費大國，其中蔬菜產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)量的60%，水果和肉類產(chǎn)品占30%，禽蛋和水產(chǎn)品產(chǎn)量占40%。

農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的核心就是通過“三去一降一補”的調(diào)整，讓農(nóng)民生產(chǎn)出的產(chǎn)品在質(zhì)量和數(shù)量上符合消費者的需求，實現(xiàn)產(chǎn)地與消費地的無縫對接。

農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地到消費地的無縫對接過程需要全程冷鏈參與，否則農(nóng)產(chǎn)品腐損率居高不下，嚴重影響農(nóng)民經(jīng)濟效益和農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)值。

雖然農(nóng)產(chǎn)品冷鏈在我國起步晚但發(fā)展快，從近年庫華制冷為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、農(nóng)產(chǎn)品市場和冷鏈物流中心設計建造冷庫過程中也明顯感受到國家和企業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品儲藏保鮮等技術應用的重視，逐步地將現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品儲藏保鮮技術等應用于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后加工、農(nóng)產(chǎn)品儲藏、農(nóng)產(chǎn)品運輸、農(nóng)產(chǎn)品配送等環(huán)節(jié)。

總的來說，我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流已初具規(guī)模，并快速增長，其中我國目前果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別達到5%、15%、23%，冷藏運輸率分別達到15%、30%、40%。