昨日，從水產(chǎn)品交易市場了解到，目前銷售的魚類主要來自山東、浙江等地，由于上述地區(qū)魚類也減產(chǎn)，所以海產(chǎn)品批發(fā)戶銷售熱情不旺。
據(jù)水產(chǎn)品交易市場負(fù)責(zé)人介紹，庫華制冷近幾天小黃花魚批發(fā)價(jià)格在9.5元-12元/斤，每斤較去年貴了2到3元，主要還是產(chǎn)量較少的原因。往年這個(gè)時(shí)候，每天山東都能來十車八車貨，但今年只能來個(gè)三四車，現(xiàn)在市場上的黃花魚、鲅魚、刀魚，基本都是從南方來的。“現(xiàn)在應(yīng)季的只有嘎巴蝦。到清明節(jié)嘎巴蝦收尾了，開始換網(wǎng)出蝦爬子。清明節(jié)后，本地的漁船也該出海了，市場上的貨品就會(huì)逐漸充盈起來。”去年，渤海灣黃花魚出現(xiàn)“極小年”，水產(chǎn)品批發(fā)大戶張龍對(duì)于今春黃花魚的產(chǎn)量卻持樂觀態(tài)度，雖然現(xiàn)在漁船還沒有出海作業(yè)，但通過魚群掃描器，發(fā)現(xiàn)今年黃花魚的質(zhì)量很好，個(gè)頭偏大，產(chǎn)量也不會(huì)太少。
海鮮攤主用上了小冷庫
3月15日早上，本市乃至東北地區(qū)庫華制冷大的水產(chǎn)品集散地―水產(chǎn)品交易市場冷庫竣工啟動(dòng)儀式熱鬧開場，48個(gè)容量在20噸的新型冷庫正式投入使用。本市凍品批發(fā)進(jìn)入一店一庫的末端冷鏈物流時(shí)代，凍品從大儲(chǔ)存庫到小冷庫，然后直接對(duì)接市民餐桌，降低了物流成本，保障了凍品海鮮質(zhì)量，更能在鮮貨短缺時(shí)平抑海產(chǎn)品物價(jià)。
3月15日，新搬遷不久的水產(chǎn)品交易市場又迎來一件喜事，在交易市場凍品區(qū)看到，兩排共計(jì)48個(gè)大小均等的白色方形冷庫已安裝完成，每個(gè)冷庫終身制向商戶出售。水產(chǎn)品批發(fā)大戶正忙著將剛到的魷魚送入自家冷庫中。其表示，使用冷庫除了能降低運(yùn)輸成本，更重要的是庫華產(chǎn)品質(zhì)量。“冷庫庫華制冷低溫度可達(dá)-30℃，冰鮮魚的適宜保存溫度為 -16℃到-22℃，蝦是-22℃到-27℃。 ”像保存紅蝦，如果溫度達(dá)不到就會(huì)出現(xiàn)黑頭，影響外觀和口感，但這種新的冷庫，就可以使海鮮保存水平有了更大的提高。
水產(chǎn)品交易市場負(fù)責(zé)人介紹，庫華批冷庫投入使用后，還將繼續(xù)打造冷庫，預(yù)計(jì)冷庫總數(shù)達(dá)到100個(gè)

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